視覚で楽しみ、味覚で楽しむ。

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氷の彫刻 (アイスアート・ICE ART)

尊い時間となる食事を彩るために、エグゼクティブシェフでは氷の彫刻を手掛けております。フードビジネスとは、そもそもお客様の大切な時間を演出するためのもの。東京都だけに留まらず、世界でも一級の氷美を、皆様の想い出の片隅に。催事や祝辞など、数多くのイベントやパーティーでご依頼頂いていおります。

数多くの祭典やコンテストで受賞した、繊細で迫力の溢れる作品が演出します。

 

ご宴会、ご披露宴、各種イベント用の氷彫刻ディスプレイの一例です。サイズや形など、使用する氷の本数によって価格が変化します。下記に参考価格と参考彫刻を纏めて掲載しましたので、ご覧くださればと思います。

 

氷彫刻家としての経歴

1996年3月 アイスアート96アラスカ氷彫刻世界大会 優勝(個人・団体)
1997年1月 軽井沢氷彫刻国際大会(オリンピックプレ大会) 準優勝
1998年2月 98氷彫刻世界大会(団体戦) 最優秀作品賞 文部大臣奨励賞
1999年2月 99氷彫刻世界大会(個人戦) 最優秀作品賞
2003年1月 第26回明治神宮奉納冬季全国氷彫刻展 最優秀賞
2008年7月 第36回全国氷彫刻展夏期大会 最優秀作品賞

上記の写真は大会やコンテストの物で規模としても大きい作品です。
規模やサイズなどもご要望に合わせて創る事が可能です。
氷彫刻・アイスアートについてのご依頼やご要望はお気軽にお問い合わせ下さい。

独自の食品開発

飲食店の目玉となるメニューの開発や、フードサーバーに適したお料理などを提案・開発いたします。ご当地グルメもエグゼクティブシェフにお任せください。店舗それぞれ・土地の素材を活かし、開発させていただきます。
飲食店店舗向け、フードサーバー向けの食品開発など、これまでの料理人としての経験を活かし、新たな食品のご提案を致します。